Vins Olivier Cazenave

Au tout début le château de Bel a été le lieu de nos premiers pas dans le vignoble  pour ma femme, Anne et moi.

Nous y vivions (et y vivons toujours) et j'y travaillais seul pour m'occuper de son petit vignoble (4 hectares).

Au fil des ans la propriété s'est agrandie jusqu'à 8 hectares puis étendue peu à peu à Pomerol , à Saint-Emilion et Montagne Saint-Emilion.

La gamme des vins produits s'est donc naturellement élargie et plus encore avec la création de cuvée provenant de l'achat de raisins (Echappée Bel blanc et rouge et Bel en Blanc notamment) et notre projet "AMISTAT"avec Julien Ditte au coeur du Roussillon de vins naturels et un peu extrêmes (pas extrémistes).

Le Château de Bel est donc devenu au fil du temps une entité plus large qu'un simple vignoble avec une approche naturelle et créative de la vigne, des raisins et des vins.

La conversion en biodynamie entamée en 2016, la création de cuvées très atypiques à côté de plus classiques, la volonté de ne fermer aucune porte à notre imagination, à notre instinct ou même à notre histoire, celle de la vinification au 18ème et 19ème siècles, tout cela définit notre philosophie et les vins qui en découlent.

Bienvenue à tous et dans l'attente d'une rencontre pour ceux que je n'ai pas eu l'occasion de connaître.