Franc de Bel - Vin de France
100% de mes Cabernet Franc. Solera (7 millésimes présents dans cette bouteille). Vinifié en cuve et élevé en blend dans des barriques anciennes de 500 litres. Une mise par an avant l'incorporation du nouveau millésime dans le blend. Mon idée : toutes les facettes de ce beau cépage dans la même bouteille. Tarif bouteille : 19€
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PRESENTATION
Appellation : Vin de France
Encépagement : 100% Cabernet Franc, assemblage de 8 millésimes de 2011 à 2018 !
Sols : Argilo-limoneux sur sous-sols de graves
ELABORATION
Vinification : En fût de 500 litres à fond ouvert, travaillé avec pigeages seulement.
Elevage : Elevé en fûts de 500 litres de chêne Français
COMMENTAIRES
Dégustation : fin, floral, toasté, fumé et épices, grillé réglisse et fruits noirs. Note de Mukhwas en finale. Bouche ample et généreux
Service : 15 à 18°C
Vieillissement : A consommer dès aujourd’hui et pour une garde de 5 années
Notes/Presses
Mention Vin remarquable, Dégustation Autrement Vin 2012
Le Guide des meilleurs vins de France 2014 : « Avec de délicats arômes mentholés, de poivre blanc, de fruits rouges croquants, cette cuvée se révèle délicieuse, juteuse à souhait »
Conditionnement
Caisse bois de 3 bouteilles ou carton de 6 bouteilles