Enclos des Graves - Montagne St Emilion - 2019
16,00€Prix
1 Kilogramme
Mon idée : cuvée représentative de l'appellation, axée sur le Merlot (+ 20% de CF et 20% de CS), avec un profil sur la fraîcheur du fruit. Elevage partiel en fût. Bio
Bouteille : 16,00€
En savoir plus :
PRESENTATION
- Appellation : Montagne Saint-Emilion
- Encépagement : 100% Merlot
- Superficie : 2ha
- Sols : Graves sur argiles profondes
ELABORATION
- Vendanges : Manuelle
- Vinification : Traditionnelle en cuve ciment, sans contrôle de température et alternance de pigeage et remontages. Macération de 3 à 4 semaines
- Elevage : Elevage court (4mois) en barriques de 225 Litres rénovées
COMMENTAIRES
- Dégustation : vin puissant, charnu, bien marqué par son terroir. Très belle acidité qui vient équilibrer l’effet millésime 2009.
- Service : 15 à 18°C
- Vieillissement : A consommer dès aujourd’hui et pour une garde de 7 années
Conditionnement :
Carton de 6 bouteilles