Enclos des Graves - Montagne St Emilion - 2018

Enclos des Graves - Montagne St Emilion - 2018

15,00€Prix
1 Kilogramme

Mon idée : cuvée représentative de l'appellation, axée sur le Merlot (+ 20% de CF et 20% de CS), avec un profil sur la fraîcheur du fruit. Elevage partiel en fût. Bio

Bouteille : 15€

  • En savoir plus :

    PRESENTATION

    • Appellation : Montagne Saint-Emilion
    • Encépagement : 100% Merlot
    • Superficie : 2ha
    • Sols : Graves sur argiles profondes

     

    ELABORATION

    • Vendanges : Manuelle
    • Vinification : Traditionnelle en cuve ciment, sans contrôle de température et alternance de pigeage et remontages. Macération de 3 à 4 semaines
    • Elevage : Elevage court (4mois) en barriques de 225 Litres rénovées

     

    COMMENTAIRES

    • Dégustation : vin puissant, charnu, bien marqué par son terroir. Très belle acidité qui vient équilibrer l’effet millésime 2009.
    • Service : 15 à 18°C
    • Vieillissement : A consommer dès aujourd’hui et pour une garde de 7 années
  • Conditionnement :

    Carton de 6 bouteilles