Aux Plantes - Saint Emilion Grand Cru - 2015

Aux Plantes - Saint Emilion Grand Cru - 2015

25,00€Prix
1 Kilogramme

Mon idée : coller à la tradition saint-émilionnaise de vins élégants, racés et délicats. Une dominante Merlot pour exprimer cette image classe mais discrète. 3éme année Bio.BIO ECOCERT
Tarif bouteille : 25€

Emballage
  • En savoir plus :

    PRESENTATION

    • Appellation : Saint-Emilion grand Cru
    • Encépagement : 100% Merlot noir
    • Superficie : 1ha
    • Sols :Sables et argiles fines sur calcaire

    ELABORATION

    • Vendanges : Mécaniques
    • Vinification : Pour les Merlots, on tri la vendange, érafle et foule; pigeages quotidiens et macérations de 3 semaines du fait de tannins puissants. Vinification pour moitié en demi-muids (barrique 500 litres) à fond ouvert
    • Elevage : 100% en demi-muids utilisés pour les vinification

    COMMENTAIRES

    • Dégustation : Rond, gourmand, généreux en matière et en arômes (fruits rouges frais, framboise, cerise…). Des beaux tannins de garde.
    • Service : 15 à 18°C
    • Vieillissement : A consommer dès aujourd’hui et pour une garde de 10 années
    • Notes/Presses : 2e Saint-Emilion Grand Cru et 1er Nouveau Talent dans le Guide 2013 des Meilleurs Vins à moins de 20€ de la RVF
 

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