Aux Plantes - Saint Emilion Grand Cru - 2019
29,00€Prix
1 Kilogramme
Mon idée : coller à la tradition saint-émilionnaise de vins élégants, racés et délicats. Une dominante Merlot pour exprimer cette image classe mais discrète. 3éme année Bio.BIO ECOCERT
Tarif bouteille : 28€
En savoir plus :
PRESENTATION
- Appellation : Saint-Emilion grand Cru
- Encépagement : 100% Merlot noir
- Superficie : 1ha
- Sols :Sables et argiles fines sur calcaire
ELABORATION
- Vendanges : Mécaniques
- Vinification : Pour les Merlots, on tri la vendange, érafle et foule; pigeages quotidiens et macérations de 3 semaines du fait de tannins puissants. Vinification pour moitié en demi-muids (barrique 500 litres) à fond ouvert
- Elevage : 100% en demi-muids utilisés pour les vinification
COMMENTAIRES
- Dégustation : Rond, gourmand, généreux en matière et en arômes (fruits rouges frais, framboise, cerise…). Des beaux tannins de garde.
- Service : 15 à 18°C
- Vieillissement : A consommer dès aujourd’hui et pour une garde de 10 années
- Notes/Presses : 2e Saint-Emilion Grand Cru et 1er Nouveau Talent dans le Guide 2013 des Meilleurs Vins à moins de 20€ de la RVF